Показано 1–36 із 40
Показати
Всі
Інфрачервоний безконтактний термометр, пірометр
Килимок для Макарон, Pavoni
Матеріал: силікон
Колір: червоний
Розмір коврика: 585 x 385 мм
Кількість в упаковці: 1 шт.
Країна походження: Італія
Килимок для макаронів від компанії Pavoni — це спеціалізований аксесуар, призначений для приготування французьких макаронів. Він забезпечує легкість у роботі з тістом і гарантує рівномірний розмір та форму кожного макарона.
Основні характеристики:
- Матеріал: Килимок для макарон виготовлений з високоякісного харчового силікону, який є термостійким і не прилипає.
- Розмір: Зазвичай має стандартний розмір, що підходить для більшості дек для випічки.
- Форма: Містить вбудовані кола, які допомагають легко формувати макарони однакового розміру.
- Термостійкість: Витримує високі температури, що дозволяє використовувати його у духовці.
- Легкість у догляді: Може бути мийний у посудомийній машині.
Використання:
- Підготовка тіста:
- Розміщуйте килимок на деко для випічки.
- Використовуйте кондитерський мішок, щоб видавлювати тісто у вбудовані кола, що допоможе отримати макарони однакового розміру.
- Випікання:
- Помістіть деко з килимком у розігріту духовку та випікайте згідно з рецептом.
- Завдяки антипригарному покриттю макарони легко відокремлюються від килимка після випікання.
- Декорування:
- Після випікання дайте макаронам охолонути на килимку перед тим, як знімати їх для подальшого декорування та складання з кремом.
Переваги:
- Рівномірність: Забезпечує рівномірний розмір і форму кожного макарона.
- Зручність: Полегшує процес формування макаронів, особливо для початківців.
- Якість: Високоякісний силікон забезпечує довговічність і надійність використання.
- Антипригарні властивості: Макарони не прилипатимуть до килимка, що полегшує їх зняття після випікання.
Догляд:
- Миття: Мийте килимок вручну або в посудомийній машині після кожного використання.
- Зберігання: Зберігайте килимок у розгорнутому вигляді або згорнутим, щоб уникнути пошкоджень.
Приклади використання:
- Домашні макарони: Ідеальний для приготування макаронів вдома, забезпечуючи професійний результат.
- Кондитерські майстерні: Використовується професійними кондитерами для масового виробництва макаронів.
- Кулінарні курси: Використовується на кулінарних курсах для навчання приготуванню макаронів.
Кондитерські мішки Martellato Crystal Poche 30см
Кондитерські мішки Martellato Crystal Poche — це високоякісні одноразові інструменти, призначені для професійного та домашнього використання в кондитерській справі.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Кондитерські мішки Martellato Crystal Poche 55см
Кондитерські мішки Martellato Crystal Poche — це високоякісні одноразові інструменти, призначені для професійного та домашнього використання в кондитерській справі.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Кондитерські мішки Martellato Crystal Poche 65 см
Кондитерські мішки Martellato Crystal Poche — це високоякісні одноразові інструменти, призначені для професійного та домашнього використання в кондитерській справі.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Кондитерські мішки OneWay 36см
Міцний матеріал, ідеальна щільність і місткість мішків забезпечує комфортне використання мішків для наповнення десертів, виробництва профітролей, зефіру і меренги.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Кондитерські мішки Pavoni ELITEPRO 60
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Кондитерські мішки одноразові L, ISTOC 20шт
Кондитерські мішки одноразові M, ISTOC 50шт
Кондитерські мішки одноразові S, ISTOC 50шт
Кругла форма металева (діаметр 10, висота 6см)
Кругла форма для випікання — це універсальний інструмент, який використовується для приготування різних видів випічки, таких як торти, пироги, кекси та інші десерти. Металеві круглі форми мають ряд переваг, що роблять їх популярними серед професійних кондитерів і домашніх пекарів.
Характеристики та переваги
- Теплопровідність: Висока теплопровідність металу забезпечує рівномірне пропікання випічки.
Використання
- Випічка тортів і пирогів: Кругла форма ідеально підходить для приготування бісквітних і пісочних коржів, фруктових і ягідних пирогів.
- Кекси і запіканки: Можна використовувати для випікання кексів, запіканок, шарлоток та інших десертів.
- Хліб і булочки: Деякі металеві форми підходять для випікання хліба та булочок.
Переваги
- Міцність і довговічність: Металеві форми дуже міцні і довговічні, що робить їх хорошою інвестицією для кухні.
- Рівномірне випікання: Висока теплопровідність металу забезпечує рівномірне розподілення тепла і рівномірне пропікання випічки.
- Легкість у догляді.
Поради по використанню
- Заповнення форми: Залийте або покладіть тісто у форму, дотримуючись рекомендацій рецепта щодо рівня заповнення.
- Випікання: Розігрійте духовку до потрібної температури і помістіть форму на середню решітку. Слідкуйте за часом випікання і перевіряйте готовність випічки за допомогою зубочистки або шпажки.
- Охолодження і витягування: Дайте випічці трохи охолонути у формі, а потім обережно вийміть її, щоб уникнути пошкодження.
Кулінарний термометр
Обертаюча металева стійка для торта
Силіконова форма Pavoni “Plume”
Силіконова форма Pavoni "Plume" — це високоякісна професійна форма, призначена для створення вишуканих десертів, таких як муси, торти, панна-кота або шоколадні вироби. Італійський бренд Pavoni відомий своїми інноваційними рішеннями в кондитерському світі, а форма "Plume" вирізняється стильним і елегантним дизайном, що нагадує пір'я.
Основні характеристики форми Pavoni "Plume":
- Матеріал: 100% харчовий силікон, який є безпечним і відповідає всім європейським стандартам.
- Температурний діапазон: підходить для використання при температурах від -40°C до +250°C, що дозволяє використовувати форму як для випікання, так і для заморожування.
- Розміри: форма має точні контури, що забезпечують чітке відтворення складного візерунка у вигляді пір'я.
- Легкість використання: завдяки силіконовому матеріалу, вироби легко витягуються без пошкодження структури. Форма гнучка, що дозволяє без проблем діставати навіть найделікатніші десерти.
- Застосування: ідеально підходить для приготування як солодких, так і солоних страв. Відмінно підходить для професійних кухарів і домашніх кондитерів.
Силіконова форма Pavoni “Марle”
Силіконова форма Pavoni "Марle" — це професійний інструмент для створення вишуканих десертів, розроблений відомим італійським брендом Pavoni. Форма "Марle" вирізняється своїм елегантним та унікальним дизайном, який дозволяє створювати десерти з текстурою, схожою на мармурові або хвилясті поверхні. Це ідеальний вибір для кондитерів, які прагнуть додати своїм творінням особливий шарм.
Основні характеристики форми Pavoni "Марle":
- Матеріал: виготовлена з високоякісного харчового силікону, який є безпечним для використання з продуктами харчування.
- Температурний діапазон: форма стійка до екстремальних температур від -40°C до +250°C, що робить її придатною для випічки, заморожування і приготування мусових десертів.
- Розміри: форма забезпечує чітке відтворення візерунка, що нагадує текстуру мармуру або плавних хвиль.
- Застосування: підходить для створення мусів, желе, тортів та інших десертів, а також для випікання.
- Легкість догляду: форма легко миється, придатна для миття в посудомийній машині, а також не поглинає запахи.
Силіконова форма Pavoni “Moka”
Трубочки для коктейлів BUBBLE TEA
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Pavoni силіконова форма Павофлекс Малина 300*400
Pavoni силіконова форма Малина
Силіконова форма "Малина" від Pavoni — це спеціалізований інструмент для випікання і приготування десертів, що відтворює форму малини. Така форма дозволяє створювати реалістичні, деталізовані солодощі, які вражають своїм зовнішнім виглядом та підходять для професійної і домашньої кулінарії.
Матеріал: Високоякісний харчовий силікон, безпечний для використання з харчовими продуктами.
Температурний діапазон: Силіконові форми Pavoni витримують широкий температурний діапазон від -40°C до +230°C. Це дозволяє використовувати їх як для випікання, так і для заморожування.
Форма "Малина" забезпечує високу деталізацію, дозволяючи отримати дуже реалістичні малинові десерти.
Використання
- Випічка: Форма підходить для випікання бісквітів, кексів та інших видів випічки. Завдяки гнучкості силікону готовий виріб легко виймається з форми.
- Десерти: Ідеальна для приготування мусів, желе, шоколадних виробів та морозива. Ви можете створювати окремі порційні десерти або використовувати їх для декорування великих тортів.
- Заморожування: Використовується для заморожування ягідного пюре, йогурту, фруктових соків та інших рідких продуктів.
Переваги
- Гнучкість: Силіконові форми легко гнуться, що дозволяє без зусиль витягувати готові вироби без пошкоджень.
- Антипригарні властивості: Завдяки антипригарним властивостям силікону, випічка або десерт не прилипають до форми, що полегшує процес очищення.
- Легкість у догляді: Форма легко миється вручну або в посудомийній машині.
Поради по використанню
- Підготовка: Перед першим використанням форму слід промити теплою водою з милом і висушити. Не потрібно змащувати форму маслом завдяки її антипригарним властивостям, але можна це зробити для додаткової впевненості.
- Заповнення: При наповненні форми мусом або іншими рідкими інгредієнтами, постукайте формою по столу, щоб видалити бульбашки повітря.
- Заморожування/Випікання: Використовуйте форму на стабільній поверхні (наприклад, на деко) для забезпечення рівномірного випікання або заморожування.
Pavoni силіконова форма Павофлекс Tablette
Силіконова форма Pavoflex Tablette від компанії Pavoni — це високоякісний інструмент для створення оригінальних десертів і випічки. Ця форма дозволяє готувати вишукані страви з цікавим дизайном, який підходить для професійної кулінарії та домашнього використання.
Характеристики
- Матеріал: Виготовлена з високоякісного харчового силікону, що забезпечує безпечність використання з харчовими продуктами.
- Температурний діапазон: Форма витримує температури від -40°C до +280°C, що робить її придатною для використання в духовці, морозильній камері та мікрохвильовій печі.
- Дизайн: Модель Pavoflex Tablette Pavoni має специфічний дизайн, що дозволяє створювати десерти з унікальною текстурою та формою. Вона включає кілька окремих відділень, що дозволяє приготувати порційні десерти.
Використання
- Випічка: Ідеальна для випікання бісквітів, кексів, мафінів та інших видів випічки. Гнучкість силікону забезпечує легке витягування готових виробів.
- Десерти: Підходить для приготування мусів, желе, шоколадних виробів та морозива. Унікальний дизайн форми дозволяє створювати десерти з красивою презентацією.
- Заморожування: Pavoni використовується для заморожування кремів, пюре та інших рідких інгредієнтів.
Переваги
- Гнучкість: Силіконові форми легко гнуться, що дозволяє без зусиль витягувати готові вироби без пошкоджень.
- Антипригарні властивості: Завдяки антипригарним властивостям силікону, випічка або десерти не прилипають до форми, що полегшує процес очищення.
- Легкість у догляді: Форма легко миється вручну або в посудомийній машині, що значно спрощує догляд за нею.
Поради по використанню
- Підготовка: Перед першим використанням форму слід промити теплою водою з милом і висушити. Не потрібно змащувати форму маслом завдяки її антипригарним властивостям, але можна це зробити для додаткової впевненості.
- Заповнення: При наповненні форми мусом або іншими рідкими інгредієнтами, постукайте формою по столу, щоб видалити бульбашки повітря і отримати рівну поверхню.
- Заморожування/Випікання: Використовуйте форму на стабільній поверхні (наприклад, на деко) для забезпечення рівномірного випікання або заморожування.
Silikomart BUBBLE силіконова форма 1400 мл
Silikomart BUBBLE силіконова форма є високоякісним інструментом для приготування сучасних десертів, який дозволяє створювати унікальні і привабливі форми завдяки своїм особливостям. Ця форма ідеально підходить для виготовлення тортів, мусів, желе та інших десертів.
Характеристики
- Матеріал: Форма виготовлена з харчового силікону, безпечного для використання з харчовими продуктами, що відповідає європейським стандартам якості.
- Об'єм: Форма "BUBBLE 1400" має об'єм 1400 мл, що робить її ідеальною для приготування великих десертів.
- Температурний діапазон: Силіконові форми Silikomart витримують широкий температурний діапазон від -60°C до +230°C, що дозволяє використовувати їх як для випікання, так і для заморожування.
- Дизайн: Форма має унікальний дизайн у вигляді бульбашок, що створює візуально привабливі десерти з цікавою текстурою поверхні.
Використання
- Випічка: Форма підходить для випікання бісквітів, кексів та інших видів випічки. Завдяки гнучкості силікону готовий виріб легко виймається з форми.
- Десерти: Ідеальна для приготування мусів, желе, шоколадних виробів та морозива. Ви можете створювати десерти, які вражають своїм зовнішнім виглядом і текстурою.
- Заморожування: Використовується для заморожування мусів, кремів та інших рідких інгредієнтів.
Переваги
- Гнучкість: Силіконові форми легко гнуться, що дозволяє без зусиль витягувати готові вироби без пошкоджень.
- Антипригарні властивості: Завдяки антипригарним властивостям силікону, випічка або десерт не прилипають до форми, що полегшує процес очищення.
- Легкість у догляді: Форма легко миється вручну або в посудомийній машині.
Поради по використанню
- Підготовка: Перед першим використанням форму слід промити теплою водою з милом і висушити. Не потрібно змащувати форму маслом завдяки її антипригарним властивостям, але можна це зробити для додаткової впевненості.
- Заповнення: При наповненні форми мусом або іншими рідкими інгредієнтами, постукайте формою по столу, щоб видалити бульбашки повітря.
- Заморожування/Випікання: Використовуйте форму на стабільній поверхні (наприклад, на деко) для забезпечення рівномірного випікання або заморожування.
Бордюрна стрічка h4см, прозора 40мікрона
Бордюрна стрічка, також відома як кондитерська стрічка або ацетатна стрічка, використовується в кондитерській справі для створення ідеально рівних країв у тортів, мусів та інших десертів. Вона допомагає формувати десерти, підтримуючи їх структуру під час складання та охолодження.
Характеристики та переваги
- Матеріал: Виготовлена з ацетатної плівки або поліпропілену, яка є безпечною для контакту з харчовими продуктами.
- Прозорість: Бордюрна стрічка прозора, що дозволяє контролювати процес формування десерту і створювати естетично привабливі вироби.
- Розміри: Висота – 4 см Щільність – 40 мікрон Рулон – 100 метрів
Використання
- Формування тортів: Використовується для створення рівних країв у тортів, допомагаючи зберегти форму під час охолодження або заморожування.
- Шаруваті десерти: Бордюрна стрічка ідеальна для мусів, желе, терінів та інших багатошарових десертів. Стрічка забезпечує гладкі та рівні краї.
- Шоколадні прикраси: Може використовуватися для створення шоколадних комірок та інших декоративних елементів.
Переваги
- Гнучкість і міцність: Стрічка достатньо гнучка для обгортання навколо складних форм, але водночас міцна, щоб підтримувати структуру десерту.
- Легкість у використанні: Легко вирізається до потрібної довжини та форми, просто прикріплюється до десерту і знімається після застигання або випікання.
- Безпека для харчових продуктів: Виготовлена з матеріалів, які безпечні для контакту з харчовими продуктами, не впливають на смак і запах десертів.
Поради по використанню
- Підготовка: Виміряйте необхідну довжину стрічки і виріжте її. Якщо ви використовуєте форму, розташуйте стрічку всередині форми уздовж країв.
- Заповнення: Наповніть форму підготовленим мусом, кремом або іншою масою, дотримуючись рецепта. Стрічка допоможе зберегти форму і створити рівні краї.
- Охолодження/Заморожування: Помістіть десерт у холодильник або морозильну камеру для застигання.
- Зняття стрічки: Після того як десерт застиг, акуратно зніміть стрічку, починаючи з одного краю і обережно потягуючи її.
Квадратна форма металева (висота 10см)
Квадратна форма металева є універсальним кухонним інструментом, який широко використовується для приготування різних страв, таких як торти, пироги, запіканки та інші. Вона має багато переваг завдяки своїм властивостям і матеріалу виготовлення.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Кондитерські мішки Pavoni ELITEPRO 45
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Кондитерські мішки Pavoni ELITEPRO 55
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Кругла форма металева (висота 10см)
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Палички для кейк-попсів
Палички для кейк-попсів є важливим елементом для створення цих мініатюрних десертів. Вони забезпечують зручність у приготуванні і подачі, а також відкривають широкі можливості для декоративного оформлення.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Палички для морозива 50шт
Палички для морозива — це незамінний аксесуар для приготування і подачі морозива та інших заморожених десертів. Виготовлені з різних матеріалів, вони забезпечують зручність і безпеку при споживанні морозива, а також можуть бути використані для творчих проєктів.
Основні характеристики:
- Матеріал: Натуральна деревина бамбук.
- Розмір: Зазвичай довжина паличок становить 9 , ширина — від 0,8 до 1 см.
- Форма: Пряма з округленими кінцями для безпеки і комфорту використання.
- Поверхня: палички для морозива гладкі, без задирок та гострих країв, що забезпечує безпечне споживання.
Застосування:
- Морозиво: Використовується як ручка для морозива на паличці, зручно вставляючи в ще незастигле морозиво або заморожуючи разом із сумішшю.
- Заморожені десерти: Підходить для приготування фруктових льодяників, йогуртових батончиків та інших заморожених смаколиків.
- Кондитерські вироби: Використовується для виготовлення кейк-попсів та інших міні-десертів на паличці.
- Творчі проєкти: Використовується в рукоділлі та творчих проєктах, таких як моделі будівель, картини та інші вироби.
Переваги:
- Екологічність: Дерев’яні палички виготовляються з натуральних і відновлюваних матеріалів, що робить їх екологічно безпечними.
- Зручність: Забезпечують комфортне і гігієнічне споживання морозива та інших десертів.
- Універсальність: Можуть бути використані не тільки для морозива, але й для багатьох інших кулінарних і творчих цілей.
- Безпека: Гладка поверхня і округлені кінці запобігають травмам і роблять їх безпечними для дітей.
Поради щодо використання:
- Заморожування: Вставляйте палички в морозиво або десерт до повного заморожування для надійної фіксації.
- Чистота: Перед використанням переконайтеся, що палички чисті. Дерев’яні палички можна промити і висушити.
- Творчі проєкти: Використовуйте для творчості, поєднуючи з іншими матеріалами, такими як клей, фарби та прикраси.
Пергамент силіконізований 400*600
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Перфороване кільце металеве
Перфороване кільце з нержавіючої сталі є спеціалізованим інструментом для приготування французьких десертів, таких як тарти, тарталетки та інші види випічки. Завдяки своїй конструкції з перфорацією, воно забезпечує рівномірне випікання та хрустку текстуру тіста.
Характеристики та переваги
- Матеріал: Виготовлене з високоякісної нержавіючої сталі, яка забезпечує міцність, довговічність та стійкість до корозії.
- Перфорація: Отвори по всій поверхні кільця дозволяють гарячому повітрю вільно циркулювати, що сприяє рівномірному випіканню і хрусткій скоринці.
- Діаметр: 7см
Використання
- Випічка тартів і тарталеток: Перфорація допомагає отримати рівномірно пропечене тісто з хрусткою скоринкою, що особливо важливо для тартів і тарталеток.
- Десерти з пісочного тіста: Перфороване кільце ідеально підходить для випікання основ з пісочного тіста, забезпечуючи його ідеальну текстуру.
- Інші види випічки: Використовується для приготування кексів, бісквітів і шаруватих десертів, де потрібна хороша циркуляція повітря для рівномірного пропікання.
Переваги
- Рівномірне випікання: Перфорація забезпечує циркуляцію гарячого повітря навколо тіста, що сприяє рівномірному пропіканню і запобігає утворенню вологості.
- Хрустка скоринка: Отвори дозволяють волозі випаровуватися, забезпечуючи хрустку скоринку по всій поверхні тіста.
- Міцність і довговічність: Нержавіюча сталь забезпечує тривалий термін служби і стійкість до деформацій.
- Легкість у догляді: Форма легко миється вручну або в посудомийній машині. Нержавіюча сталь не вбирає запахи і не забарвлюється.
Поради по використанню
- Підготовка: Перед першим використанням форму слід промити теплою водою з милом і висушити. Під час подальшого використання кільце не потребує змащування завдяки антипригарним властивостям нержавіючої сталі.
- Використання пергаменту або силіконових килимків: Для забезпечення легкого видалення випічки рекомендується використовувати пергаментний папір або силіконові килимки.
- Витягування десерту: Після випікання дайте десерту охолонути, а потім обережно зніміть кільце, провівши ножем уздовж країв, якщо це необхідно.
Бордюрна стрічка h10см, прозора 83мікрона
Бордюрна стрічка для формування ідеально рівних ліній. За допомогою цієї стрічки можна професійно презентувати кондитерські вироби.
Використовується для тортів, тістечок і роботи з шоколадом. Стрічка підтримує форму навіть найніжніших тістечок.
Висота – 10 см
Щільність – 83 мікрон
Рулон – 100 метрів
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Бордюрна стрічка h15см, прозора 83мікрона
Бордюрна стрічка для формування ідеально рівних ліній. За допомогою цієї стрічки можна професійно презентувати кондитерські вироби.
Використовується для тортів, тістечок і роботи з шоколадом. Стрічка підтримує форму навіть найніжніших тістечок.
Висота – 15 см
Щільність – 83 мікрон
Рулон – 100 метрів
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Бордюрна стрічка h20см, прозора 83мікрона
Бордюрна стрічка для формування ідеально рівних ліній. За допомогою цієї стрічки можна професійно презентувати кондитерські вироби.
Використовується для тортів, тістечок і роботи з шоколадом. Стрічка підтримує форму навіть найніжніших тістечок.
Висота – 20 см
Щільність – 83 мікрон
Рулон – 100 метрів
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Бордюрна стрічка h6см, прозора 83мікрона
Бордюрна стрічка для формування ідеально рівних ліній. За допомогою цієї стрічки можна професійно презентувати кондитерські вироби.
Використовується для тортів, тістечок і роботи з шоколадом. Стрічка підтримує форму навіть найніжніших тістечок.
Висота – 6 см
Щільність – 83 мікрон
Рулон – 100 метрів
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Кондитерські мішки одноразові Master, 100шт
Мішки кондитерські – незамінний помічник кондитеру на кухні. Кондитерські мішки одноразові підходять для крему, соусу, мусу, глазурі, тіста тощо.
Можуть використовуватися як у комплекті з кондитерською насадкою, так і без неї. Не потребують очищення, зручно сидять у руці.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
SALE
Барвник гелевий для шоколаду Dolce Bello, 18мл
Гелевий барвник для шоколаду Dolce Bello, 18 мл — це спеціалізований барвник на основі масла, призначений для фарбування шоколаду, глазурі, ганашу та інших жиророзчинних продуктів. Він має яскраву палітру кольорів, високу концентрованість і зручний формат, що дозволяє легко створювати професійний декор.
Поліпшувач S500 Круасан, 1кг
Спеціалізований інноваційний хлібопекарський поліпшувач, забезпечує відмінний розвиток клейковинного каркасу, стресостійків.сть тестових заготовок, об'єм, покращений зовнішній вигляд і виражену шаровість(слоїстість) круасанів та інших листково-дріжджових виробі
- Підвищує стресостійкість тістових заготовок
- Максимально укріплює клейковинний каркас
- Забезпечує відмінний об'єм та ідеальну слоїсту структуру
- Покращує зовнішній вигляд виробу.
Дозування - 0,5-1 %
Поліпшувач S500 Круасан є популярним вибором серед професійних пекарів, оскільки він допомагає досягти високої якості випічки і стабільних результатів.
Вершки Master Gourmet 34%, ТМ Master Martini
- Подвійне використання: ідеально підходить для збивання та приготування
- 34% жирів
- Хороша стійкість до кислотності
- Щільна текстура і насичений смак
Застосування:
- Кондитерські вироби :
- Використовуються для приготування кремів, мусів, начинок для тортів, рулетів та тістечок.
- Вершки легко збиваються до густої маси, довго тримають форму після збивання, що ідеально підходить для прикрашання десертів.
- Кулінарія :
- Підходять для приготування кремових соусів і супів, забезпечуючи легкість та нижню текстуру страв.
- Можна використовувати в гарячих стравах без ризику згортання чи втрати структури.
- Морозиво та десерти :
- Використовуються як основа для приготування морозива, панакоти, пудингів та інших десертів, що споживають вершкову текстуру.
- Кондитерські вироби :
Інжир пюре FruityLand заморожене без цукру, 1кг
Інжир пюре заморожене без цукру від ТМ FruityLand – це натуральний продукт, виготовлений зі 100% свіжого інжиру без додавання цукру, консервантів і штучних ароматизаторів. Це пюре має солодкий, насичений смак і є ідеальним інгредієнтом для приготування різноманітних десертів, випічки та напоїв.
Особливості інжирового пюре ТМ FruityLand:
- Натуральність:
- Виготовлено зі 100% натурального інжиру.
- Без додавання цукру, консервантів, барвників і ароматизаторів.
- Зручність у використанні:
- Заморожене пюре легко дозувати та використовувати в різних рецептах.
- Зберігає всі корисні властивості, вітаміни та природний аромат інжиру.
- Упаковка 1 кг підходить як для професійного використання, так і для домашньої кулінарії.
- Смак і аромат:
- Насичений, солодкий смак інжиру з характерною текстурою.
- Легкий, природний аромат, що додає стравам особливого шарму.
Використання інжирового пюре:
- Десерти: муси, сорбети, желе, морозиво, начинки для пирогів, кондитерські креми.
- Випічка: додавання у тісто для тортів, мафінів, кексів, печива.
- Напої: коктейлі, смузі, лимонади, інжирові соуси.
- Соуси і маринади: для м'яса, птиці та риби, а також для солодких і кисло-солодких соусів.
Поради щодо використання:
- Розморожування: Рекомендується розморожувати пюре в холодильнику або при кімнатній температурі, щоб зберегти його текстуру та смакові властивості.
- Зберігання: Після розморожування пюре слід використати протягом кількох днів і зберігати в холодильнику.
Прості рецепти з інжировим пюре:
- Інжировий смузі:
- 150 мл інжир пюре.
- 1 банан.
- 100 мл мигдального або кокосового молока.
- Лід за смаком.
- Інжировий сорбет:
- 500 мл інжир пюре.
- 100 мл води.
- 100 г цукру (за бажанням).
Пюре Лічі заморожене Ponthier 1кг
Пюре лічі Ponthier – це високоякісний продукт, виготовлений із відбірних плодів лічі, які проходять процес заморожування для збереження смаку і корисних властивостей. Заморожене пюре ідеально підходить для використання в кулінарії, зокрема для приготування десертів, коктейлів та інших страв.
Переваги пюре Ponthier з лічі:
- Натуральний склад – без додавання консервантів та штучних ароматизаторів.
- Зручність у використанні – готове до вживання та просте у зберіганні.
- Яскравий та насичений смак свіжих лічі.
Вафельний папір 0,4 мм ТМ Dolce Bello 50шт/пачка
Вафельний папір 0,4 мм ТМ Dolce Bello — це якісний продукт, призначений для виготовлення різних кондитерських прикрас та декорацій. Він виготовлений з безпечних харчових інгредієнтів і широко використовується в кондитерській справі для створення їстівних прикрас.
Основні характеристики:
- Товщина: 0,4 мм.
- Кількість в упаковці: 50 аркушів.
- Розміри аркушів: Стандартного формату A4.
- Склад: Картопляний крохмаль, вода, рослинна олія.
Використання:
- Декорації для тортів:
- Вирізання фігурок: Вафельний папір ідеально підходить для вирізання різних фігурок та прикрас для тортів і тістечок.
- Їстівні картинки: На вафельному папері можна друкувати їстівні зображення за допомогою харчових барвників.
- Цукерки і десерти:
- Обгортання цукерок: Використовується для обгортання домашніх цукерок або інших десертів.
- Декорування десертів: Вафельний папір використовується для створення декоративних елементів на десертах.
- Кулінарні вироби:
- Коржі для тортів: Використовується як основа для створення багатошарових тортів.
- Кондитерські вироби: Використовується для виготовлення різноманітних кондитерських виробів.
Переваги:
- Оптимальна товщина: Товщина 0,4 мм забезпечує міцність і гнучкість, що полегшує використання і створення детальних декорацій.
- Харчова безпека: Виготовлений з безпечних харчових інгредієнтів.
- Універсальність: Підходить для різних видів кондитерських виробів і декорацій.
- Зручність у використанні: Легко ріжеться, згинається та формує будь-які фігури.
Умови зберігання:
- Температура: Зберігати в сухому прохолодному місці при температурі від 15 до 25°C.
- Вологість: Захищати від вологості, оскільки вафельний папір може втратити свої властивості при підвищеній вологості.
- Термін придатності: Вказаний на упаковці, зазвичай становить кілька років при правильному зберіганні.
Приклади використання:
- Торт з квітами з вафельного паперу: Виріжте квіти з вафельного паперу та прикрасьте ними торт для створення ефектного вигляду.
- Їстівні зображення: Надрукуйте на вафельному папері фотографії або малюнки харчовими барвниками і використовуйте для декорування тортів і тістечок.
- Фігурки для десертів: Створіть різноманітні фігурки з вафельного паперу для прикрашання десертів.
Папір ФЛЕКСІ з ефектом велюру,UNIC 25шт
Папір з рослинної клітковини з ефектом велюру (А4) Флексі
Застосування: для декорування страв.
Друкуйте за допомогою струменевої технології.
Застереження: колір продукту може в незначній мірі відрізнятись через характеристики сиробини.
Продукт чутливий до вологи.
Виймайте з упаковки лише листи, які будуть використовуватись. Закрийте листи, які залишись в конверті та помістіть їх у картонну коробку.
Склад: рослинна клітковина, крохмаль, зволожувач Е422, загущувач Е1422, ароматизатор натуральний ,емульгатор: соєвий лецитин.
Не містить ГМО та AZO барвників.
Упаковка - 25 листів.
Глазур біла Cargill
Глазур - це популярний інгредієнт у кондитерській справі, який використовується для покриття та прикрашання різних солодощів, таких як торти, тістечка, печиво та інші десерти. Вона має білий колір і зазвичай складається з суміші цукру, масла або вершків, ванілі та інших інгредієнтів.
Основні характеристики :
Колір: Білий.
Текстура: Може бути гладкою і легко розподілятися, а також може мати матову або блискучу обробку.
Використання: Глазур може бути використана для покриття солодощів, створення візерунків і декоративних елементів, а також для забезпечення солодощів і смаку.
Застосування: Зазвичай наноситься на поверхню кондитерського виробу і залишається до застигання.
Пюре з манго LA FRUITIERE, 1кг
Склад інгредієнтів: 93% пюре манго, 7% тростинного цукру.
Смак і аромат: має солодкий і соковитий смак манго, а також насичений фруктовий аромат.
Якість та інтенсивність смаку можуть відрізнятися залежно від сорту манго і процесу виробництва пюре.
Текстура: має гладку й однорідну текстуру, яка зручна для використання в різних кулінарних додатках.
Застосування: Воно може використовуватися як інгредієнт для приготування напоїв, коктейлів,
десертів, соусів, маринадів, желе, морозива та багатьох інших страв.
Воно також може додаватися в йогурти, вівсянку або сніданки на основі фруктів.
Зручність використання: доступне в зручній упаковці, що робить його легким у використанні та зберіганні.
Пюре з манго є універсальним інгредієнтом, який додає яскравого смаку та аромату манго до різних страв і напоїв.
Середня поживна цінність на 100 г:
/Калорійність: 87 ккал – 367 кДж
/ Жири: 0 г / з них насичених жирних кислот: 0 г
/ Вуглеводи: 20 г / з яких цукри: 17 г
/ Клітковина: 1,5 г
/ Білки: 0,6 г
/ Натрій: 4,7 мг
/ Сіль: 0,01 г
Пюре з лимону LA FRUITIERE, 1кг
Пюре з лимону LA FRUITIERE
Склад інгредієнтів: 100% лимонне пюре. Містить натуральні цукри.
Середня поживна цінність на 100 г: /Калорійність: 21 ккал - 88 кДж / Жири: 0 г / з них насичених жирних кислот: 0 г / Вуглеводи: 4,1 г / з яких цукри: 1,5 г / Клітковина: 0,9 г / Білки: 0,0 г / Натрій: 0,03 мг / Сіль:12,8 г
Пюре з чорної смородини LA FRUITIERE, 1кг
Пюре з чорної смородини з тростинним цукром
Збалансоване та структуроване пюре з чорної смородини, завдяки речовині, що виділяється, та смаку свіжої чорної смородини.
Виготовлене методом холодної пастеризації під високим тиском HP, виготовлене шляхом дроблення та очищення відбірних сортів чорної смородини.
Шоколад білий Veliche 29%, Бельгія
Шоколад білий Veliche 29% - бельгійський шоколад, насичений вершковий шоколад з чудовим балансом молочної солодкості.
Шоколад Veliche Delight 29 володіє стабільним смаком, формою і блиском, що забезпечує незмінно високу якість, яка передається вашим творінням.
Ідеально підходить для приготування тортів, десертів, мусів, праліне.
Плинність 2каплі.
Оригінальне пакування-10кг.
Мастика біла Цукрова вуаль, Овалет / Ovalette 1кг
Мастика призначена для покриття кондитерських виробів, виготовлення декоративних елементів, ліплення фігурок, виробництва різноманітних прикрас та іншого оздоблення кондитерських виробів.
Дану мастику можна фарбувати харчовими барвниками для розширення кольорової палітри: для фарбування поверхні - сухими барвниками, для фарбування всієї маси - рідкими і пастоподібними.
Вершки рослинні Europea 28,6%
Вершки Europea- це високоякісні ультра-пастеризовані рослинні вершки для збивання з 28,6 % жирності.
Переваги рослинних вершків:
- при збиванні збільшується в обємі в 3-4 рази
- добре утримує форму у збитому стані
- стійкі до заморожування, розморожування у збитому стані
- забезпечують чіткий малюнок при декоруванні
- мають тривалий термін зберігання
Спрей велюр UNIC, 100мл
Спрей велюр для застосування в кондитерській промисловості, також для декорування семіфредо, морозива та мусів.
Використання: нагрійте пляшку до максимальної температури 35 °С у гарячій воді, щоб розтопити какао-масло. Добре збовтайте. Розпиліть однорідний шар засобу на холодну поверхню, яку потрібно обробити, з відстані приблизно 20-25см.
Після використання, поверніть балончик догори дном і розпилюйте протягом кількох секунд, щоб очистити дозатор. Очищуйте дозатор гарячою водою після кожного використання.
Рекомендований час перед вживанням - 1 година.
Спрей перламутровий Золото UNIC, 100мл
Для використання в кондитерській промисловості, та декорування страв. Перед використанням добре збовтати. Розпиліть однорідний шар засобу оброблювану поверхню, з відстані приблизно 20 см.
Після використання переверніть балончик догори дном і розпилюйте протягом кількох секунд, щоб очистити дозатор.
Рекомендований час застигання перед вживанням, 1 година.
Шоколад зі смаком йогурту “ICAM”
Маленькі кубики молочного шоколаду зі смаком йогурту, стійкі до приготування при високих температурах мають розмір приблизно 15х15х4 мм.
100% натуральний рецепт без ароматизаторів і барвників. Вміст какао масла 20%, молока сухого 18%. Повний і обволікаючий смак з чіткими нотками йогурта, збагачений легкою ноткою молока.
Шоколад зі смаком кави “ICAM”
Маленькі кубики молочного шоколаду з кавою, стійкі до приготування при високих температурах мають розмір приблизно 15х15х4 мм.
100% натуральний рецепт без ароматизаторів і барвників, тільки білий шоколад і кавова пудра в складі. Вміст какао масла 20%, молока сухого 18%. Повний і обволікаючий смак з чіткими нотками Арабіки, посилений присутністю меленої кави, збагачений легкою ноткою молока.
Маршмелоу міні 4 кольори Ú NIC (11мм), 1 кг
Склад: глюкозно-фруктозний сироп, цукор, вода, желатин, декстроза, крохмаль кукурудзяний, ароматизатор ванільний натуральний.
Можуть міститися сліди: СОЇ, МОЛОКА. Не містить ГМО та AZO-барвників.
Енергетична цінність: 1396 кДж / 329 ккал
Харчова цінність: 100 г. продукту:
Умови зберігання: зберігати в прохолодному
сухому місці при температурі не більше 25"С.
Країна виробник: Бельгія
Маршмелоу міні білий Ú NIC (11мм), 1 кг
Склад: глюкозно-фруктозний сироп, цукор, вода, желатин, декстроза, крохмаль кукурудзяний, ароматизатор ванільний натуральний, барвник E100, E162.
Можуть міститися сліди: СОЇ, МОЛОКА. Не містить ГМО та AZO-барвників.
Енергетична цінність: 1396 кДж / 329 ккал
Харчова цінність: 100 г. продукту:
Умови зберігання: зберігати в прохолодному
сухому місці при температурі не менше 25"С.
Країна виробник: Бельгія
Маршмелоу міні біло-рожевий Ú NIC (11мм), 1 кг
Склад: глюкозно-фруктозний сироп, цукор, вода, желатин, декстроза, крохмаль кукурудзяний, ароматизатор ванільний натуральний, барвник Е162.
Можуть міститися сліди: СОЇ, МОЛОКА. Не містить ГМО та А20-барвників.
Енергетична цінність: 1396 кДж / 329 ккал
Харчова цінність: 100 г. продукту:
Умови зберігання: зберігати в прохолодному
сухому місці при температурі не більше 25"С.
Країна виробник: Бельгія
Шоколад молочний Lubeca Timmendorf 42%
Шоколад молочний Lubeca Timmendorf - високоякісний шоколад з високим вмістом какао-олії (42%).
Шоколад має чудовий смак какао із виразним молочним смаком, який доповнюють нотки натуральної ванілі.
Використовується для виготовлення корпусних цукерок, глазурі, шоколадного декору для тортів, для виготовлення шоколадок, кремів, ганашей.
Гелевий барвник Dolce Bello, 140мл
Гелеві харчові барвники повністю безпечні для людей і є важливим компонентом декорування безлічі кондитерських страв.
Являють собою гель різних кольорів і призначені для фарбування мастики, айсингу, цукрової пасти, вершків, крему...
Використовуючи харчові барвники, можна надати кондитерським виробам різноманітних кольорів і відтінків, при тому різного ступеня яскравості.
Регулювати насиченість відтінку і яскравість кольору можна дуже просто - регулюючи дозування барвника в заготівлі.
Об`єм - 140 мл.
Країна виробник - Польща
Шоколад Callebaut №811 54,5%
Бельгійський чорний шоколад Callebaut №811 має насичений, але при цьому збалансований, ніжний смак обсмажених цільних какао-бобів з легкими нотами ванілі.
№811 легкий у використанні і чудово підійде для відливання і глазурування цукерок, відливання фігур, начинок і ганашів, декору.
Вміст: мін. какао 54,5%, молока 0%, жир 36,6%.
Плинність (-●●●○○+)
Енергетична цінність: 551 Ккал
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
- білки 5,1 г
- жири 36,6 г
- вуглеводи 45,8 г
Термін придатності: 24 місяці
Зберігання: продукт слід зберігати у чистому, сухому (відносна вологість не більше 70 %) місці без запаху.
Температура зберігання: 12 - 20 °C
Країна виробник: Бельгія.
