Начинка зі смаком шампанського Callebaut Crème a La Carte Marc de Champagne — це преміальна готова кремова начинка зі смаком шампанського від відомого бельгійського виробника шоколаду Barry Callebaut.
Цей продукт створений спеціально для кондитерів і шеф-кухарів, які прагнуть додати своїм виробам вишуканого смаку з нотками шампанського.
Показано 1–36 із 703
Показати
Всі
Бельгійський шоколад Callebaut Orange Callets 29% зі смаком апельсину
Додайте фарб у свої кондитерські вироби за допомогою шоколаду Callebaut Orange Callets.
Багато кондитерів вже переконалися в універсальності шоколаду і використовують його для приготування мусів та ганашів, формування та глазурування, ароматизації та декору.
Купуючи бельгійський шоколад Callebaut у Lemesh – все для пекарів та кондитерів, ви гарантовано отримуєте найкращу якість та ціну у Вінниці.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Бельгійський шоколад Callebaut Strawberry Callets 30% зі смаком полуниці
Шоколад Callebaut Strawberry Callets – новий ковток повітря для десертів. Створений із білого бельгійського шоколаду з додаванням барвників, які не містять AZO – хімікатів. Відрізняється своїм у міру солодким вершково-полуничним смаком та ніжним кольором.
Можна використовувати для ароматизації, створення декору, приготування кремів, мусів та начинок, глазурування та виливки цукерок та іншого. Використовуйте його як звичайний білий шоколад. Великий вибір шоколаду Callebaut і не тільки у Lemesh – все для пекарів та кондитерів Вінниці
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Білий шоколад Belcolade Blanc Selection 30%,
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Білий шоколад Callebaut Gold 30,4%
Білий шоколад Callebaut Gold 30,4%
Тепло-карамельний та світло-бурштиновий колір шоколаду із золотим відтінком здивує навіть досвідчених майстрів. Має вишуканий смак та аромат карамельного шоколаду з багатими нотами ірису, вершкового масла та вершків.
Ідеально підходить для: виливки середніх порожнистих фігур, цукерок, плиток, а також для десертів, таких як: муси, креми, ганаші, глазурі та морозиво.
Найкраще смакове поєднання: з ваніллю, яблуком, апельсином, ананасом, вишнею, абрикосом, лимоном, мигдалем, чаєм щогла, кави, темним шоколадом та попкорном.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Білий шоколад Lubeca 29%
Білий шоколад Lubeca високої якості, із вмістом какао 29%. Має приємний збалансований смак молока, какао та карамелі. У вигляді маленьких дисків для зручного застосування.
Використовується для приготування корпусних цукерок, глазурі, шоколадного декору для тортів, виготовлення шоколадок, кремів і ганашів.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Білий шоколад ZÉPHYR 34% Cacao Barry
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Молочний шоколад 31,6% S21 Barry Callebaut
Молочний шоколад володіє збалансованим молочним смаком з нотками ванілі. Застосування: глазурі для пралінових цукерок, тортів, випічки; для приготування найніжніших наповнювачів, кремів, трюфельних мас, для лиття порожнистих фігур, плиткових виробів, для вишуканого декору. Підходить для шоколадних фонтанів.
Вміст: мін. какао 31,6%, молока 18%, жир 30.9%.
Плинність (-●●○○○+)
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Темний натуральний шоколад Cargill 54% Buttons BLACK CHOCOLATE, Бельгія
Шоколад Cargill 54% виготовлений з якісних какао бобів, зібраний на плантаціях Кот-д’Івуар, без застосування пальмових жирів.
Мінімальна кількість какао – продуктів – 54%, вміст жиру – 33%.
Для подальшого використання в кондитерських цілях необхідно темперувати.
Шоколад легко плавиться і має шовковисту структуру, що робить його незамінним для приготування глазурі.
Він може використовуватися в кондитерському виробництві для створення широкого спектра солодощів, включно з тортами, тістечками, цукерками, печивом та іншими десертами.
І також може використовуватися як інгредієнт у кулінарних рецептах або для покриття та декорування кондитерських виробів.
Розплавлений шоколад після застигання зберігає форму, тому він чудово підійде при відливанні шоколадних фігурок та декору.
Оригінальне пакування - 10кг.
Термін придатності- 24 місяці
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Темний натуральний шоколад Cargill 72% Buttons BLACK CHOCOLATE, Бельгія
Темний натуральний шоколад Cargill 72%
Шоколад виготовлений з якісних какао бобів, зібраний на плантаціях Кот-д’Івуар, без застосування пальмових жирів.
Мінімальна кількість какао – продуктів – 72%, вміст жиру – 43%.
Для подальшого використання в кондитерських цілях необхідно темперувати.
Шоколад легко плавиться і має шовковисту структуру, що робить його незамінним для приготування глазурі. Його також можна використовувати як основу шоколадних цукерок власного виробництва, також при відливанні шоколадних фігурок будь-якої складності та розмірів.
Смак темного шоколаду гармонійно поєднується з будь-якими інгредієнтами і ніколи не набридне.
Оригінальне пакування-10кг.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Темний натуральний шоколад Венге 70%, Іспанія
Темний натуральний шоколад Венге 70%, Іспанія
Шоколад легко плавиться і має шовковисту структуру, що робить його незамінним для приготування глазурі. Розплавлений шоколад після застигання зберігає форму, тому він чудово підійде при відливанні шоколадних фігурок та декору.
Плинність 3 каплі
Зберігати в прохолодному і сухому місці від 14 до 24°С, вологість 65%.
Оригінальне пакування-5кг
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Чорний шоколад Belcolade Noir Selection 55%
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад білий GLACIAR 35%, Колумбія LUKER Chocolate
Білий шоколад, виготовлений із какао-бобів Fino de Aroma. М'який смак какао ідеально поєднується з легкими нотками ванілі, що робить цей вишуканий і незвичайний шоколад ідеальним для будь-якої події.
Список інгредієнтів: Цукор, какао-масло, сухе молоко, емульгатор (соєвий лецитин) та екстракт ванілі.
Продукт виготовлений із сировини, що не містить ГМО.
ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ: 14 місяців з дати виготовлення за рекомендованих умов зберігання
РЕКОМЕНДОВАНІ УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ: Зберігати в сухому, прохолодному місці при температурі 18 - 20°C
та відносній вологості нижче 65%. Тримати подалі від тепла, світла та сильних запахів.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад білий Icam Vanini 35%
Білий шоколад Icam Vanini 35% – шоколад для глазурі надзвичайної якості, для якого використовується какао найкращого походження. Кремова консистенція, низький вміст цукру, насичений аромат молока і ванілі роблять його вишуканим інгредієнтом, який поцінують навіть найвибагливіші гурмани.
Країна виробництва: Італія
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад білий Lubeca 33%
Шоколад білий Lubeca 33%
Шоколад має приємний збалансований смак молока, какао. Форма випуску у вигляді маленьких дисків для зручності застосування, оптимальна плавність та чарівний вершковий смак.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад білий NEVADO 36,5%, Колумбія LUKER Chocolate
Білий шоколад, виготовлений із какао-бобів Fino de Aroma. Виражені молочні ноти та м'які ноти какао з тонкими квітковими відтінками, характерними для натурального какао-масла.
Список інгредієнтів: Цукор, какао-масло, сухе молоко, емульгатор (соєвий лецитин) та екстракт ванілі.
Продукт виготовлений із сировини, що не містить ГМО.
ЦІЛЬОВЕ ВИКОРИСТАННЯ: В їжу та як сировина в кондитерській і хлібопекарській промисловості
НЕЦІЛЬОВЕ ВИКОРИСТАННЯ: Споживання після закінчення терміну придатності або за неналежних умов
зберігання умовах.
Це може змінити сенсорні, фізико-хімічні та мікробіологічні властивості.
Оригінальне пакування -2,5 кг.
Термін зберігання : 12місяців від дати виробництва
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад чорний 58% Schokinag, Німеччина
Schokinag чорний із вмістом какао 58% - це ще один вид темного шоколаду від компанії Schokinag, що характеризується вмістом какао-продукту 58%. Такий відсоток вказує на відносно ніжніший смак порівняно з більш гіркими варіантами з високим вмістом какао.
Schokinag відомий своєю високою якістю і традиційними методами виробництва. Цей вид забезпечує приємне поєднання гіркоти і солодощі, що робить його універсальним інгредієнтом для різних кондитерських виробів.
Він також може використовуватися для створення широкого спектра кондитерських виробів, включно з шоколадними цукерками, тортами, тістечками, кексами та багатьма іншими десертами. Його м'який смак і аромат можуть бути привабливими для широкого кола споживачів.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Шоколад чорний 71% Schokinag, Німеччина
Schokinag чорний із вмістом какао 71% являє собою високоякісний темний шоколад, вироблений компанією Schokinag. Він характеризується високим вмістом какао продукту(71%), що надає йому глибшого та інтенсивнішого смаку, а також злегка гіркуватого відтінку.
Schokinag відомий своїми високими стандартами якості та традиційними методами виробництва, що робить його популярним серед професійних кондитерів і широкого кола споживачів.
Він може використовуватися для приготування різноманітних кондитерських виробів, зокрема для створення шоколадних цукерок, тортів, тістечок та інших десертів. Його глибокий смак і аромат роблять його чудовим вибором для поціновувачів.
Форма - дропси
Оригінальне пакування- 10кг
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Алкалізований какао-порошок Plein Arome, Callebaut 1 кг
Преміальна якість, 100% какао-порошок без добавок, pH 6.7 - 7.2.
Алкалізований какао-порошок Plein Arome Cacao Barry – незамінний інгредієнт для приготування шоколадних десертів!
Сам какао-порошок має насичений коричневий колір та колір випічки, відповідно, стає виразно темним.
Володіє скравим ароматом смажених какао-бобів.
Добре розчиняється у холодних рідинах.
Вміст: жир 23%
Енергетична цінність: 390 Ккал
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту: - білки 19.5 г - жири 23.0 г - вуглеводи 9.0 г
Термін придатності: 24 місяці
Зберігання: продукт слід зберігати у чистому, сухому (відносна вологість не більше 70 %) місці без запаху. Температура зберігання: 12 - 20 °C Країна виробник: Швейцарія
Аромпаста Aromitalia Амарена
Аромпаста Амарена від Aromitalia — це концентрований ароматизатор, який використовується для додання яскравого вишневого смаку (смак вишні Амарена) в кондитерських
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Аромпаста Aromitalia Бабл гам Блакитна (жуйка)
Аромпаста Бабл гам Блакитна від Aromitalia — це концентрована паста, яка надає десертам характерний смак жувальної гумки (бабл гам) і блакитний колір. Цей продукт призначений для професійного використання в кондитерській справі, особливо для приготування морозива та джелато.
Основні характеристики Аромпасти Бабл гам Блакитна:
- Смак жувальної гумки: Паста відтворює яскравий і солодкий смак класичної жувальної гумки, який асоціюється з дитинством і веселощами.
- Блакитний колір: Окрім смаку, паста надає продуктам легкий і яскравий блакитний відтінок, що робить її ідеальною для яскравих і барвистих десертів.
- Універсальне застосування: Використовується для приготування морозива, джелато, тортів, мусів, йогуртів та інших десертів. Також може використовуватися як декоративний елемент для різних кондитерських виробів.
- Концентрована формула: Для досягнення потрібного смаку і кольору достатньо невеликої кількості пасти, що робить її економічною у використанні.
- Якість від Aromitalia: Продукт виготовлений з використанням високоякісних інгредієнтів і відповідає європейським стандартам харчової безпеки.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Аромпаста Aromitalia Бабл гам Рожева (жуйка)
Аромпаста "Бабл гам Рожева" від Aromitalia — це концентрована паста, призначена для додавання яскравого смаку жувальної гумки та рожевого відтінку в різні десерти та кондитерські вироби. Цей продукт ідеально підходить для використання в професійній кондитерській справі та домашньому приготуванні.
Основні характеристики Аромпасти "Бабл гам Рожева":
- Смак жувальної гумки: Паста має насичений солодкий смак, що нагадує класичну жувальну гумку, знайому з дитинства.
- Рожевий колір: Окрім смаку, паста надає продуктам приємний рожевий відтінок, що робить її ідеальною для створення яскравих і барвистих десертів.
- Універсальне застосування: Використовується для приготування морозива, джелато, кремів, мусів, тортів, тістечок і напоїв.
- Концентрована формула: Достатньо невеликої кількості пасти, щоб забезпечити десертам яскравий смак і колір, що робить її економічною у використанні.
- Якість від Aromitalia: Виготовлена відповідно до високих європейських стандартів, паста має стабільний смак і колір, що робить її надійним вибором для кондитерів.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Аромпаста Aromitalia Біла М’ята
Основні характеристики Аромпасти "Біла М'ята":
- Свіжий м'ятний смак : Паста надає яскравий, охолоджуючий м'ятний смак, який добре поєднатися з шоколадом, ваніллю, вершками та фруктами.
- Безбарвна формула : На вибір від традиційних м'ятних паст, ця паста не має зеленого кольору, що дозволяє використовувати її в десертах без впливу на колір.
- Універсальне застосування : Підходить для морозива, джелато, кремів, мусів, шоколадних десертів, тістечок, напоїв і випічки.
- Концентрована : Паста має високу концентрацію, тому для досягнення необхідного смаку достатньо невеликої кількості.
- Якість від Aromitalia : Продукт виготовлений відповідно до високих європейських стандартів, що гарантує його безпеку та стабільність.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Аромпаста Aromitalia Кокос Малазійський
Аромпаста "Кокос Малазійський" від Aromitalia — це концентрована паста для додавання насиченого смаку малазійського кокоса в десерти, випічку та морозиво. Відомий італійський бренд Aromitalia створює цю пасту спеціально для професійного використання, надаючи продуктам справжній і яскравий кокосовий аромат.
Основні характеристики Аромпасти "Кокос Малазійський":
- Інтенсивний кокосовий смак і аромат : Паста надає десертам виразний тропічний смак кокосу, який нагадує автентичний малазійський кокос.
- Універсальне використання : Підходить для додавання в морозиво, джелато, мусі, тістечка, йогурти, креми та інші кондитерські вироби.
- Концентрована формула : Достатньо невеликої кількості пасти, щоб надати десертам насичений кокосовий аромат і смак.
- Стабільність : Паста добре зберігає свої властивості при температурних змінах, тому ідеально підходить для заморожених десертів.
- Якість від Aromitalia : Продукт виготовлений за європейськими стандартами, що гарантує йому високу якість і натуральність.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Аромпаста Aromitalia Троянда
Аромпаста Троянда від Aromitalia — це ароматизована паста, створена для додавання ніжного і вишуканого смаку троянди в кондитерські вироби, морозиво, креми та інші десерти. Aromitalia — відомий італійський виробник інгредієнтів для джелато і кондитерської продукції, який використовує високоякісні натуральні компоненти.
Основні характеристики Аромпасти Троянда:
- Тонкий аромат і смак троянди: Паста має ніжний квітковий смак і аромат, який ідеально підходить для створення вишуканих десертів із нотками трояндових пелюсток.
- Універсальне застосування: Можна використовувати в приготуванні морозива (особливо джелато), кондитерських кремів, мусів, тортів, тістечок, а також у напоях та йогуртах. Добре поєднується з іншими квітковими або фруктовими смаками.
- Концентрована формула: Невеликої кількості пасти достатньо для надання продуктам яскравого і стійкого смаку та аромату.
- Натуральні інгредієнти: Продукт виготовлений з використанням натуральних ароматизаторів і компонентів, що гарантує високу якість і безпечність для споживачів.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Аромпаста Aromitalia Цукрова вата Блакитна
Аромпаста Цукрова вата Блакитна від Aromitalia — це ароматизована паста, створена для додання солодкого, ностальгічного смаку цукрової вати в кондитерські вироби та морозиво. Цей продукт ідеально підходить для створення десертів з приємним ароматом, що нагадує про атракціони та свята.
Основні характеристики Аромпасти Цукрова вата Блакитна:
- Смак і аромат цукрової вати: Паста додає характерний солодкий, карамельний смак, що нагадує цукрову вату, яка часто асоціюється з дитинством і веселими подіями.
- Універсальне використання: Підходить для приготування морозива, джелато, йогуртів, тортів, печива, мусів та інших кондитерських виробів. Також може бути використана для оформлення десертів або як ароматизатор для напоїв.
- Блакитний колір: Паста не тільки надає смак, але й легкий відтінок блакитного кольору, що робить її ідеальною для барвистих десертів.
- Концентрована формула: Досить невеликої кількості продукту, щоб забезпечити стійкий смак і аромат, а також насичений колір.
- Висока якість: Як і всі продукти від Aromitalia, паста виготовляється з дотриманням європейських стандартів якості, з використанням натуральних компонентів.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Ацетат кальцію, 20кг
Ацетат кальцію (Ca(C2H3O2)2) — це кальцієва сіль оцтової кислоти, яка знаходить широке застосування у харчовій промисловості, медицині та інших галузях. Ця сполука має унікальні властивості, що роблять її корисною у різних сферах.
Основні характеристики:
- Хімічна формула: Ca(C2H3O2)2
- Форма: Білий кристалічний порошок або гранули.
- Розчинність: Добре розчиняється у воді, утворюючи слабкий розчин оцтової кислоти.
- Смак: Має слабкий оцтовий присмак.
Застосування:
- Харчова промисловість:
- Консервант: Використовується як харчова добавка (E263) для продовження терміну зберігання продуктів, зокрема хлібобулочних виробів, запобігаючи утворенню цвілі.
- Розпушувач: Використовується як розпушувач у випічці, допомагаючи тісту підніматися і надаючи готовим виробам легкість і пористість.
- Регулятор кислотності: Використовується для регулювання рівня pH у харчових продуктах.
Переваги:
- Ефективність: Дієвий консервант і розпушувач, що покращує якість харчових продуктів.
- Безпечність: Відповідає харчовим стандартам безпеки і може бути використаний у харчових продуктах без ризику для здоров'я.
- Джерело кальцію: Забезпечує організм кальцієм, що важливо для здоров'я кісток і зубів.
Зберігання:
- Зберігайте ацетат кальцію в герметично закритій тарі в сухому, прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів.
- Уникайте потрапляння вологи, щоб запобігти утворенню грудок і зниженню ефективності продукту.
Приклади використання:
- Хлібобулочні вироби: Додається до тіста для підвищення терміну зберігання і поліпшення структури випічки.
- Обробка продуктів: Використовується для обробки свіжих продуктів, таких як овочі та фрукти, щоб зменшити ризик розвитку цвілі і бактерій.
Барвник натуральний Bright Foods, 50г
Натуральний барвник Bright Foods — це продукт, який використовується для надання кольору продуктам харчування і напиткам. Натуральні барвники, на відміну від синтетичних, виготовляються з природних джерел, таких як фрукти, овочі, ягоди, спеції, квіти або інші рослинні компоненти. Вони вважаються більш безпечними і корисними для здоров'я, оскільки не містять штучних хімічних сполук.
Склад барвників:
- Синій: спіруліна, яблуко, інвертний цукор, мальтодекстрин, лимонна кислота.
- Лимонний жовтий: сафлор, лимон, мальтодекстрин, лимонна кислота.
- Фіолетовий: гібіскус, чорна морква, інвертний цукор, мальтодекстрин, лимонна кислота.
- Вишнево-червоний: батат, редис, вишня, яблуко, мальтодекстрин, лимонна кислота.
- Червоний: редис, чорна смородина, яблуко, мальтодекстрин, лимонна кислота.
- Зелений: сафлор, спіруліна, інвертний цукор, мальтодекстрин, лимонна кислота.
- Рожевий: буряк, чорна морква, інвертний цукор, мальтодекстрин, лимонна кислота.
- Карамельно-коричневий: морква, карамелізована морква, вода, мальтодекстрин, лимонна кислота.
Основні характеристики натурального барвника Bright Foods:
- Природне походження — виготовляється з натуральних інгредієнтів, таких як буряк, морква, шпинат, куркума або інші рослинні екстракти.
- Безпека для здоров'я — натуральні барвники менше викликають алергічні реакції і не мають побічних ефектів, що часто пов'язують з синтетичними барвниками.
- Широке використання — підходить для додавання в різні продукти: кондитерські вироби, напої, йогурти, соуси і т. д.
- Екологічність — виробництво натуральних барвників є менш шкідливим для довкілля в порівнянні з синтетичними.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Білий шоколад Eurocas 29%
Білий шоколад Eurocas 29% —Eurocas відзначається збалансованим смаком і гладкою текстурою, що робить його ідеальним вибором для приготування різноманітних десертів.
Основні характеристики білого шоколаду Eurocas 29%:
- Какао-масло 29% : Вміст 29% какао-масла гарантує багатий, маслянистий смак, який є основою справжнього білого шоколаду.
- Ванільні нотки : Часто білий шоколад містить легкий аромат ванілі, що додає йому особливої ніжності.
- Гладка текстура : Шоколад легко плавиться і має ідеальну текстуру для створення глазурі, мусів, кремів або для формування шоколадних фігур.
- Універсальність : Підходить для використання у випічці (торти, тістечка), виготовленні десертів (мусів, трюфелів), глазуруванні, прикрашанні кондитерських виробів та навіть для приготування шоколадних напоїв.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Білий шоколад Моноліт
Білий шоколад Моноліт від Barry Callebaut — це високоякісний шоколадний продукт, створений для професійного використання в кондитерській справі.
Він відрізняється чудовим смаком, стабільною текстурою та універсальністю у застосуванні, що робить його ідеальним вибором для кондитерів і шеф-кухарів.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Бісквітні кульки в молочному шоколаді Бронза, 15 мм 100г
Бісквітні кульки в молочному шоколаді Золото, 15 мм 100г
Бісквітні кульки в молочному шоколаді, 15 мм 100г
Ваніль стручок, Мадагаскар
Ванільний стручок — це натуральний продукт, який використовується для додавання аромату і смаку в різні страви, особливо в десерти. Він є плодом орхідеї виду Vanilla planifolia, і саме з нього добувають натуральну ваніль. Внутрішня частина стручка заповнена маленькими насінням і ароматною пастою, що є джерелом насиченого ванільного смаку.
Як використовувати ванільний стручок:
- Розрізання стручка: Стручок ванілі розрізають уздовж ножем, щоб дістатися до насіння всередині.
- Використання насіння: Маленька ложечка або ніж допоможуть вийняти насіння і ароматну пасту, яку додають у креми, тісто, соуси, морозиво тощо.
- Застосування стручка: Після видалення насіння сам стручок можна використовувати для додавання аромату в рідкі страви — наприклад, при варінні молока або сиропів, після чого його можна видалити.
Переваги використання стручка ванілі:
- Натуральний аромат: Стручок ванілі забезпечує справжній насичений аромат і смак, який неможливо повністю відтворити за допомогою штучних замінників.
- Багатофункціональність: Використовується в десертах, напоях, випічці та навіть деяких солоних стравах для додання витонченого смаку.
- Тривале зберігання: Стручки ванілі можна зберігати довго, якщо тримати їх у сухому, прохолодному місці в герметичній упаковці.
Оберіть опції
Цей товар має кілька варіантів. Параметри можна вибрати на сторінці товару
Варене згущене молоко 0,6кг ТМ Щедрик
Варене згущене молоко — це молочний продукт, що утворюється шляхом варіння звичайного згущеного молока з цукром. Завдяки цьому процесу згущене молоко набуває карамельного кольору, густої консистенції та характерного солодкого, карамельно-вершкового смаку. Такий продукт відомий під назвою «варенка» і широко використовується в кулінарії для створення десертів.
Основні характеристики вареного згущеного молока:
- Смак і аромат: Має насичений солодкий смак із вираженими карамельними нотками та приємний вершковий аромат.
- Консистенція: Густа і тягуча, що робить його зручним для використання в якості начинки або топінгу.
- Застосування:
- Випічка: Використовується як начинка для тортів, тістечок, круасанів, булочок.
- Десерти: Підходить для приготування кремів, мусів, карамельних соусів.
- Самостійний десерт: Може подаватися як солодке частування просто з ложкою.
- Домашнє приготування: Варене згущене молоко можна зробити вдома, варячи банку звичайного згущеного молока на повільному вогні протягом 2-3 годин. Важливо стежити за рівнем води, щоб банка залишалася покрита водою.
Поради щодо використання:
- Перед використанням у випічці варто трохи підігріти згущене молоко, щоб воно стало більш пластичним.
- Добре поєднується з горіхами, шоколадом, вафлями та фруктами.
SALE
Поліпшувач S500 Круасан, 1кг
Спеціалізований інноваційний хлібопекарський поліпшувач, забезпечує відмінний розвиток клейковинного каркасу, стресостійків.сть тестових заготовок, об'єм, покращений зовнішній вигляд і виражену шаровість(слоїстість) круасанів та інших листково-дріжджових виробі
- Підвищує стресостійкість тістових заготовок
- Максимально укріплює клейковинний каркас
- Забезпечує відмінний об'єм та ідеальну слоїсту структуру
- Покращує зовнішній вигляд виробу.
Дозування - 0,5-1 %
Поліпшувач S500 Круасан є популярним вибором серед професійних пекарів, оскільки він допомагає досягти високої якості випічки і стабільних результатів.
Інжир пюре FruityLand заморожене без цукру, 1кг
Інжир пюре заморожене без цукру від ТМ FruityLand – це натуральний продукт, виготовлений зі 100% свіжого інжиру без додавання цукру, консервантів і штучних ароматизаторів. Це пюре має солодкий, насичений смак і є ідеальним інгредієнтом для приготування різноманітних десертів, випічки та напоїв.
Особливості інжирового пюре ТМ FruityLand:
- Натуральність:
- Виготовлено зі 100% натурального інжиру.
- Без додавання цукру, консервантів, барвників і ароматизаторів.
- Зручність у використанні:
- Заморожене пюре легко дозувати та використовувати в різних рецептах.
- Зберігає всі корисні властивості, вітаміни та природний аромат інжиру.
- Упаковка 1 кг підходить як для професійного використання, так і для домашньої кулінарії.
- Смак і аромат:
- Насичений, солодкий смак інжиру з характерною текстурою.
- Легкий, природний аромат, що додає стравам особливого шарму.
Використання інжирового пюре:
- Десерти: муси, сорбети, желе, морозиво, начинки для пирогів, кондитерські креми.
- Випічка: додавання у тісто для тортів, мафінів, кексів, печива.
- Напої: коктейлі, смузі, лимонади, інжирові соуси.
- Соуси і маринади: для м'яса, птиці та риби, а також для солодких і кисло-солодких соусів.
Поради щодо використання:
- Розморожування: Рекомендується розморожувати пюре в холодильнику або при кімнатній температурі, щоб зберегти його текстуру та смакові властивості.
- Зберігання: Після розморожування пюре слід використати протягом кількох днів і зберігати в холодильнику.
Прості рецепти з інжировим пюре:
- Інжировий смузі:
- 150 мл інжир пюре.
- 1 банан.
- 100 мл мигдального або кокосового молока.
- Лід за смаком.
- Інжировий сорбет:
- 500 мл інжир пюре.
- 100 мл води.
- 100 г цукру (за бажанням).
Пюре Лічі заморожене Ponthier 1кг
Пюре лічі Ponthier – це високоякісний продукт, виготовлений із відбірних плодів лічі, які проходять процес заморожування для збереження смаку і корисних властивостей. Заморожене пюре ідеально підходить для використання в кулінарії, зокрема для приготування десертів, коктейлів та інших страв.
Переваги пюре Ponthier з лічі:
- Натуральний склад – без додавання консервантів та штучних ароматизаторів.
- Зручність у використанні – готове до вживання та просте у зберіганні.
- Яскравий та насичений смак свіжих лічі.
Папір ФЛЕКСІ з ефектом велюру,UNIC 25шт
Папір з рослинної клітковини з ефектом велюру (А4) Флексі
Застосування: для декорування страв.
Друкуйте за допомогою струменевої технології.
Застереження: колір продукту може в незначній мірі відрізнятись через характеристики сиробини.
Продукт чутливий до вологи.
Виймайте з упаковки лише листи, які будуть використовуватись. Закрийте листи, які залишись в конверті та помістіть їх у картонну коробку.
Склад: рослинна клітковина, крохмаль, зволожувач Е422, загущувач Е1422, ароматизатор натуральний ,емульгатор: соєвий лецитин.
Не містить ГМО та AZO барвників.
Упаковка - 25 листів.
Глазур біла Cargill
Глазур - це популярний інгредієнт у кондитерській справі, який використовується для покриття та прикрашання різних солодощів, таких як торти, тістечка, печиво та інші десерти. Вона має білий колір і зазвичай складається з суміші цукру, масла або вершків, ванілі та інших інгредієнтів.
Основні характеристики :
Колір: Білий.
Текстура: Може бути гладкою і легко розподілятися, а також може мати матову або блискучу обробку.
Використання: Глазур може бути використана для покриття солодощів, створення візерунків і декоративних елементів, а також для забезпечення солодощів і смаку.
Застосування: Зазвичай наноситься на поверхню кондитерського виробу і залишається до застигання.
Пюре з манго LA FRUITIERE, 1кг
Склад інгредієнтів: 93% пюре манго, 7% тростинного цукру.
Смак і аромат: має солодкий і соковитий смак манго, а також насичений фруктовий аромат.
Якість та інтенсивність смаку можуть відрізнятися залежно від сорту манго і процесу виробництва пюре.
Текстура: має гладку й однорідну текстуру, яка зручна для використання в різних кулінарних додатках.
Застосування: Воно може використовуватися як інгредієнт для приготування напоїв, коктейлів,
десертів, соусів, маринадів, желе, морозива та багатьох інших страв.
Воно також може додаватися в йогурти, вівсянку або сніданки на основі фруктів.
Зручність використання: доступне в зручній упаковці, що робить його легким у використанні та зберіганні.
Пюре з манго є універсальним інгредієнтом, який додає яскравого смаку та аромату манго до різних страв і напоїв.
Середня поживна цінність на 100 г:
/Калорійність: 87 ккал – 367 кДж
/ Жири: 0 г / з них насичених жирних кислот: 0 г
/ Вуглеводи: 20 г / з яких цукри: 17 г
/ Клітковина: 1,5 г
/ Білки: 0,6 г
/ Натрій: 4,7 мг
/ Сіль: 0,01 г
Пюре з лимону LA FRUITIERE, 1кг
Пюре з лимону LA FRUITIERE
Склад інгредієнтів: 100% лимонне пюре. Містить натуральні цукри.
Середня поживна цінність на 100 г: /Калорійність: 21 ккал - 88 кДж / Жири: 0 г / з них насичених жирних кислот: 0 г / Вуглеводи: 4,1 г / з яких цукри: 1,5 г / Клітковина: 0,9 г / Білки: 0,0 г / Натрій: 0,03 мг / Сіль:12,8 г
Пюре з чорної смородини LA FRUITIERE, 1кг
Пюре з чорної смородини з тростинним цукром
Збалансоване та структуроване пюре з чорної смородини, завдяки речовині, що виділяється, та смаку свіжої чорної смородини.
Виготовлене методом холодної пастеризації під високим тиском HP, виготовлене шляхом дроблення та очищення відбірних сортів чорної смородини.
Шоколад білий Icam Vanini 35%
Білий шоколад Icam Vanini 35% – шоколад для глазурі надзвичайної якості, для якого використовується какао найкращого походження. Кремова консистенція, низький вміст цукру, насичений аромат молока і ванілі роблять його вишуканим інгредієнтом, який поцінують навіть найвибагливіші гурмани.
Країна виробництва: Італія
Вершки рослинні Europea 28,6%
Вершки Europea- це високоякісні ультра-пастеризовані рослинні вершки для збивання з 28,6 % жирності.
Переваги рослинних вершків:
- при збиванні збільшується в обємі в 3-4 рази
- добре утримує форму у збитому стані
- стійкі до заморожування, розморожування у збитому стані
- забезпечують чіткий малюнок при декоруванні
- мають тривалий термін зберігання
Спрей велюр UNIC, 100мл
Спрей велюр для застосування в кондитерській промисловості, також для декорування семіфредо, морозива та мусів.
Використання: нагрійте пляшку до максимальної температури 35 °С у гарячій воді, щоб розтопити какао-масло. Добре збовтайте. Розпиліть однорідний шар засобу на холодну поверхню, яку потрібно обробити, з відстані приблизно 20-25см.
Після використання, поверніть балончик догори дном і розпилюйте протягом кількох секунд, щоб очистити дозатор. Очищуйте дозатор гарячою водою після кожного використання.
Рекомендований час перед вживанням - 1 година.
Спрей перламутровий Золото UNIC, 100мл
Для використання в кондитерській промисловості, та декорування страв. Перед використанням добре збовтати. Розпиліть однорідний шар засобу оброблювану поверхню, з відстані приблизно 20 см.
Після використання переверніть балончик догори дном і розпилюйте протягом кількох секунд, щоб очистити дозатор.
Рекомендований час застигання перед вживанням, 1 година.
Шоколад зі смаком йогурту “ICAM”
Маленькі кубики молочного шоколаду зі смаком йогурту, стійкі до приготування при високих температурах мають розмір приблизно 15х15х4 мм.
100% натуральний рецепт без ароматизаторів і барвників. Вміст какао масла 20%, молока сухого 18%. Повний і обволікаючий смак з чіткими нотками йогурта, збагачений легкою ноткою молока.
Шоколад зі смаком кави “ICAM”
Маленькі кубики молочного шоколаду з кавою, стійкі до приготування при високих температурах мають розмір приблизно 15х15х4 мм.
100% натуральний рецепт без ароматизаторів і барвників, тільки білий шоколад і кавова пудра в складі. Вміст какао масла 20%, молока сухого 18%. Повний і обволікаючий смак з чіткими нотками Арабіки, посилений присутністю меленої кави, збагачений легкою ноткою молока.
Маршмелоу міні 4 кольори Ú NIC (11мм), 1 кг
Склад: глюкозно-фруктозний сироп, цукор, вода, желатин, декстроза, крохмаль кукурудзяний, ароматизатор ванільний натуральний.
Можуть міститися сліди: СОЇ, МОЛОКА. Не містить ГМО та AZO-барвників.
Енергетична цінність: 1396 кДж / 329 ккал
Харчова цінність: 100 г. продукту:
Умови зберігання: зберігати в прохолодному
сухому місці при температурі не більше 25"С.
Країна виробник: Бельгія
Маршмелоу міні білий Ú NIC (11мм), 1 кг
Склад: глюкозно-фруктозний сироп, цукор, вода, желатин, декстроза, крохмаль кукурудзяний, ароматизатор ванільний натуральний, барвник E100, E162.
Можуть міститися сліди: СОЇ, МОЛОКА. Не містить ГМО та AZO-барвників.
Енергетична цінність: 1396 кДж / 329 ккал
Харчова цінність: 100 г. продукту:
Умови зберігання: зберігати в прохолодному
сухому місці при температурі не менше 25"С.
Країна виробник: Бельгія
Маршмелоу міні біло-рожевий Ú NIC (11мм), 1 кг
Склад: глюкозно-фруктозний сироп, цукор, вода, желатин, декстроза, крохмаль кукурудзяний, ароматизатор ванільний натуральний, барвник Е162.
Можуть міститися сліди: СОЇ, МОЛОКА. Не містить ГМО та А20-барвників.
Енергетична цінність: 1396 кДж / 329 ккал
Харчова цінність: 100 г. продукту:
Умови зберігання: зберігати в прохолодному
сухому місці при температурі не більше 25"С.
Країна виробник: Бельгія
Апельсинові цукати (кубики 3×3мм)
Цукати з апельсина - це зацукровані кубики апельсинової цедри. Цукати виготовлені з натуральних фруктів без використання барвників і консервантів.
Апельсинові кубики використовують під час прикрашання кондитерських виробів - тортів, цукерок, шоколаду та морозива, а також вони підходять для начинки для пирогів, пиріжків, млинців, оладок.
Крем Каравелла ковер какао, Master Martini
Каравелла Ковер Какао - готовий м'який крем (покриття) спеціально призначений для глазурування кондитерських виробів з ніжним смаком чорного або білого шоколаду. Забезпечує гладку, блискучу та рівномірну поверхню, яка навіть після зберігання в холодильнику залишається еластичною.
Перед застосуванням продукт розігрівається на водяній бані або мікрохвильовій печі до температури 30-35 °С. Після нанесення на поверхню та подальшого охолодження покриття має хороший глянець, щільну структуру, але при цьому легко ріжеться ножем.
Не містить гідрогенізованих жирів.
Креми можуть застосовуватися: Для холодного використання, а саме для приготування різних кремів на основі вершків; приготування морозива, прошарків, прикрас та покриттів кондитерських виробів.
При випіканні, як начинки для листкових виробів, круасанів, виробів з пісочного тіста, печива. Ці креми можуть мати подвійне застосування - і для випікання, і для холодного використання залежно від їх застосування (до і після випікання).
Гелевий барвник Dolce Bello, 140мл
Гелеві харчові барвники повністю безпечні для людей і є важливим компонентом декорування безлічі кондитерських страв.
Являють собою гель різних кольорів і призначені для фарбування мастики, айсингу, цукрової пасти, вершків, крему...
Використовуючи харчові барвники, можна надати кондитерським виробам різноманітних кольорів і відтінків, при тому різного ступеня яскравості.
Регулювати насиченість відтінку і яскравість кольору можна дуже просто - регулюючи дозування барвника в заготівлі.
Об`єм - 140 мл.
Країна виробник - Польща
