Кешью сирий очищений преміум (цільне ядро)
Price range: 65,00 грн through 5,150,00 грн
Натуральний сирий кешью преміум-якості (цільне ядро) — це добірний очищений горіх, який цінується за свій делікатний солодкувато-молочний смак та м’яку, кремову текстуру. На відміну від смаженого, сирий кешью зберігає максимум корисних вітамінів, мінералів та амінокислот. Завдяки високому вмісту олій та низькій волокнистості, цей горіх є абсолютним фаворитом у кондитерів, які створюють веганські, сироїдницькі (Raw) десерти та корисні солодощі (ПП). Прекрасно піддається замочуванню, легко збивається в ідеально гладку пасту, мус або рослинні вершки, а також є чудовим самостійним декором для тортів і тартів.
| Фасовка |
10 кг ,100г ,1кг |
|---|
Сирий кешью від магазину Lemesh — це незамінний суперфуд на професійній кухні. Якщо мигдаль (сорт Кармель) чи смажений турецький фундук цінуються за свій хрускіт та інтенсивний аромат, то кешью — це король ніжних, гладких та оксамитових текстур. Завдяки нейтральному та водночас багатому вершковому профілю, він легко приймає смаки супутніх інгредієнтів (ягід, фруктів чи шоколаду).
Чому сирий кешью — це маст-хев для сучасного кондитера:
-
Основа для Vegan та Raw десертів: Це головний інгредієнт для створення веганських чізкейків без випікання та без використання тваринних продуктів (муки, яєць, сиру чи вершків). Після замочування у воді на 4–6 годин, кешью збивається блендером до стану ідеального, шовковистого крему, який за текстурою не поступається маскарпоне.
-
Альтернативна молочна сировина: Зі свіжого кешью готують найніжніше рослинне молоко та вершки для вегетаріанського меню або лінійки десертів без лактози (Lactose-free).
-
Чисте цільне ядро: Наш горіх ретельно відкалібрований. Красиві, світлі «півмісяці» кешью розкішно виглядають у кондитерському декорі — як прикраса для відкритих пирогів, у плитках крафтового шоколаду чи у складі граноли.
-
Ідеальний для самостійного обсмажування: Якщо для вашого рецепта потрібен саме смажений горіх з інтенсивним ароматом, сирий кешью дає вам повну свободу — ви можете самостійно підсушити його в печі до потрібного ступеня золотавості, контролюючи виділення олій.
Популярні варіанти використання:
-
Креми та муси: Створення корисних кремів для тартів, тістечок та прошарків екзотичних тортів.
-
Горіхові урбечі: Перемелювання у чисту 100% пасту кешью (урбеч), яка використовується як топінг або основа для цукерок.
-
Корисні перекуси: Виготовлення енергетичних фітнес-батончиків та цукерок із сухофруктами (без додавання цукру).
4. Технічні характеристики
| Характеристика | Значення |
| Тип продукту | Горіх сирий, очищений від шкаралупи |
| Форма ядра | Цільні плоди характерної ниркоподібної форми |
| Колір | Світло-кремовий, майже білий |
| Вміст вологи | Оптимальний (не більше 5%, горіх не вологий) |
| Термостабільність | Підходить для заморожування та запікання |
| Умови зберігання | У сухому, прохолодному місці при температурі від +5°C до +18°C та відносній вологості не більше 70%. Зберігати у герметичній тарі, захищати від прямих сонячних променів |
Порада від Lemesh: Створюєте лінійку корисних десертів без лактози та цукру? Замочіть сирий кешью у теплій воді на 5 годин, промийте, додайте трохи кокосового молока, щіпку нашої меленої куркуми для сонячного кольору та збийте у блендері. Ви отримаєте божественний, стабільний рослинний крем для тартів чи капкейків, який здивує клієнтів своєю вершковою ніжністю!
SALE
Пюре чорниця LA FRUITIERE, 1кг
| Склад |
90% пюре з чорної смородини, 10% тростинного цукру. |
|---|---|
| Сорти фруктів: |
Блек даун, Андорин. |
| Походження фруктів: |
Val de Loire і Val Evel. Франція. |
| Термін придатності перед відкриттям: |
13 місяців з дати виробництва при температурі від +2°C до +6°C |
| Термін придатності після відкриття: |
6 днів у холодильнику при температурі від +2°C до +6°C |
> Самовивіз із магазину:
Вінниця, вул. Грушевського 54
> У відділення Нова Пошта
(відправка накладеним платежем від 500 грн)> Безкоштовна кур'єрська доставка у Вінниці
(при замовленні від 1500грн)
> Готівкою/QR-кодом при самовивозі
> На карту ПриватБанку
> Онлайн на нашому сайті
